Тази рецепта приготвям предимно лятно време когато на пазара има свежи и хубави пресни зеленчуци,но пък става и чудесно ястие през зимата с консервирани продукти и е една чудна идея за постно ястие на Бъдни вечер :)
Продукти:
2буркана печени червени пиперки
800гр домати консерва
3бр домати
5скилидки чесън
50мл олио
Сол и черен пипер на вкус
1ч.л. червен пипер
1ч.л. мащерка
1връзка магданоз
Начин на приготвяне:
Сложете тенджерка с олиото на котлона,нарежете чесъна на
ситно и запържете за кратко до златисто.
Нарежете и доматите на кубчета,добавете ги заедно с
консервираните в тенджерката,посолете и разбъркайте.Поставете капака и оставете
да се задушават като периодично разбърквате докато течността се поизпари и посгъсти
соса.
Прибавете червения пипер и мащерката,отново разбъркайте и
пържете още 5мин.
Извадете пиперките от буркана,наредете ги в тавичка и
залейте с топлия сос.
Отгоре поръсете с магданоз.
