Показват се публикациите с етикет Сладкиши. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Сладкиши. Показване на всички публикации

петък, 9 февруари 2024 г.

Супер лесен кекс с портокалов сок

 

 


 Продукти:

Яйца - 3 бр.

Захар - 160 г

Олио - 150 мл.

Портокалов сок - 200 мл.

Брашно - 250 г

Бакпулвер - 15 г

Масло - за намазване на формата

 


 Начин на приготвяне:

Продуктите трябва да са на стайна температура.

Сложете в купа яйцата със захарта и разбийте до кремообразна смес.

Добавете олиото и прясно изцеден портокалов сок. 

Разбъркайте и сложете пресято брашно с бакпулвера.

Бъркайте до получаване на еднородна гладка смес.

Нмажете форма за кекс (23x8) с меко масло.

Изсипете кексовата смес във формата.

Печете в загрята фурна на 180 градуса за 30-35мин. или до суха клечка.

Извадете от фурната, обърнете кекса върху решетка и охладете.

Да Ви е сладко!

За още интересни и лесни рецепти абонирайте се за канал ми в YouTube  






понеделник, 5 февруари 2024 г.

Шоколадов Ябълкейк (Без брашно, без добавена захар) рецепта с Видео

 



Невероятно вкусен шоколадов сладкиш с ябълки, без брашно, без добавена захар и без мляко! 

Продукти:

Червени ябълки - 5 бр.
Яйца - 4 бр. L
Мед - 5 с.л.
Бакпулвер - 15 г
Какао - 40 г
Шоколад - 100 г
Орехи - 30 г

Видео рецептата ⇩


Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете ябълките на парчета.
Сложете ги в дълбока купа.
В друга купа разбийте яйцата и ги добавете при ябълките.
Сложете меда и бакпулвера.
С пасатор разбийте всичко до хомогенна смес.
Сипете какаото и разбъркайте до усвояването му.
Нарежете шоколада на дребни парчета.
В малка тавичка сложете хартия за печене, изсипете сместа и заравнете. Този сладкиш е без брашно и няма да се надигне много, за това е важно да използвате тава с по - малки размери, при разрез да може да се получи по - високо парче. Аз ползвах малко по - широка тава и парчетата станаха по - тънки.

Поръсете с парчетата шоколад.

Сложете в загрята фурна на 180 градуса и печете за 20 - 25мин до готовност.
Може да проверите с клечка за зъби, когато излезе суха е готов.
Имайте предвид че сладкиша е с по влажна консистенция.
Извадете от фурната и охладете.
Накрая поръсете с натрошени орехи и разрежете.
Да ви е сладко!

Ако Ви харесва рецептата може да ме подкрепите като посетите YouTube канала ми и се абонирате. Опитайте и споделете :)














вторник, 2 април 2019 г.

Шоколатопита




Отдавна се каня да направя този сладкиш и все отлагам. Вчера обаче се поразрових в интернет и случайно ми попадна рецептата, явно му беше дошло времето.
Шоколатопита е гръцки сладкиш, изключително сочен, сладък и шоколадов – истинска сладка бомба.
Държа да отбележа че съм направила малки промени като добавих компот от праскови (много време ми се пречка пред очите и се чудя къде да го наместя) вие може да ги пропуснете, намалила съм малко захарта и пак стана много сладък.
За сладкиша изгледах много рецепти и във всяка го приготвиха по различен начин. Може да си направите сладкиша да го опечете, след което да залеете със захарно - какаов сироп (захар, вода и какао) и накрая да покриете с шоколадов ганаш. Друг вариант е да направите захарно – какаов сироп, от който да отделите 1 ч.ч, а останалото да смесите с продуктите за сладкиша, печете, режете и заливате с отделената 1 ч.ч сироп. Аз избрах вариант, който най ми хареса, като вместо да правя сироп ползвах този от прасковения компот, вие ако не слагате праскови ще трябва да си забъркате такъв от захар и вода. Обожавам подобни десерти, много харесвам Негърче, което много наподобява шоколатопитата, но този сладкиш стана хем сиропиран, хем шоколадов, всичко хубаво в едно невероятно калорично изкушение. Снимките ми както винаги не станаха добри, но пък не ми пука, важно е че си заслужава да се опита. Хващайте миксера и не се колебайте, на нас ни стана любим.

Ако Ви харесват рецептите може да ме подкрепите като посетите YouTube канала ми, в който качвам видеа с нови предложения тук :)

Продукти:
За сладкиша:
  • 4 яйца
  • 250 г захар
  • 1 бр ванилия
  • 115 г разтопено масло (не горещо)
  • 240 мл прясно мляко
  • 270 г брашно
  • 20 г бакпулвер
  • 40 г какао (качествено)
  • 8-10 половинки праскови (компот)
За глазурата:

300 г сметана течна сладкарска
300 г шоколад натурален
200 г сироп ( от компота)

Начин на приготвяне:
Всички продукти трябва да със стайна температура.
Изцедете добре плодовете праскови от компота, хубаво е да ги подсушите внимателно с домакинска хартия.
Пресейте брашното, какаото и бакпулвера в купа, разбъркайте.
В друга купа разбийте яйцата със захарта до пухкава крем смес, добавете ванилия, разтопеното масло и сипете млякото.
Разбъркайте до еднородна смес и постепенно на етапи добавете сухите съставки ( брашното, какао, бакпулвер) като постояно бъркате до поемане и получаване на гладка кексова смес без бучки.
Намажете тавичка за печене с малко масло и поръсете с какао, аз предпочетох да сложа хартия за печене като целта ми беше по лесно изваждане от формата, но сладкиша е толкова сочен, че и хартията не помогна.
Изсипете сместа в тавичката и отгоре подредете половинките праскови. Печете на 180 градуса за около 45 мин или до „суха клечка”.
При готовност извадете от фурната и охладете за час.
Сложете сметаната и сиропа от компота в касерола, разбъркайте и затоплете на котлона като внимавайте да не кипне. Махнете от котлона и добавете начупения шоколад. Оставете за няколко минути да се разтопи шоколада и започнете да бъркате до получаване на гладка шоколадова смес.
Нарежете сладкиша на парчета, с клечка надупчете парчетата, така че при заливане с глазурата тя да поеме и във вътрешността на десерта.
Излейте шоколадовата глазура още докато е топла и оставете сладкиша да се охлади за 2 часа.








Адаптирано от тук 

петък, 7 декември 2018 г.

Сладкиш с кокос и малиново сладко



 Страхотно вкусен и ароматен е този сладкиш. Напоследък забелязвам, че наблягам на основните рецепти и някак десертите ми липсват, за това реших днес да ви зарадвам с плътен, мек, пухкав и с леко влажна структура сладкиш. Много от вас вероятно са си приготвили домашни сладка и конфитюри и ако е така отворете едно бурканче с домашно сладко и го ползвайте за този десерт, ако ли не в магазинната мрежа има голямо разнообразие. Хващайте миксера и да започваме J

Продукти: за 8порции
  • яйца - 3 бр.
  • брашно - 3 ч.ч - чашата е с вместимост 200мл
  • олио - 60 мл
  • захар - 1.5 ч.ч.
  • кокосови стърготини - 30 г
  • ванилия - 2 пакетчета
  • какао - 2 с.л.
  • кисело мляко - 400 г
  • бакпулвер - 15 г
  • за намазване:
  • сладко от малини - 150 г
  • за поръсване:
  • кокосови стърготини – 10 г
Начин на приготвяне:
Разбийте в купа яйцата и захарта до кремообразна смес. Добавете ванилията и олиото. Разбърквайте непрекъснато с миксер. Пресейте брашното, бакпулвера и какаото.

Добавете ги към сместа като ги редувате с киселото мляко и бъркате със дървена лъжица или шпатула. Сместа трябва да е добре объркана и да няма брашнени бучки. Накрая добавете кокосовите стърготини и разбъркайте.

Намажете правоъгълна тавичка с малко олио и сложете хартия за печене. Ако нямате хартия поръсете тавичката с брашно. Изсипете сместа и изравнете. Печете сладкиша в загрята фурна на 170 градуса до суха клечка около 40 минути според фурната.

Извадете го и докато е топъл го намажете с малиновото сладко. Когато се охлади извадете от тавата, поръсете с кокосови стърготини и нарежете на парчета.




петък, 10 август 2018 г.

Арабски сладкиш Кодрит Кадир





Сочен блат, нежен крем и стичащ се апетитно карамел, така мога да опиша този уникално вкусен и много любим сладкиш.  На първо четене рецептата може да ви се стори трудна, но уверявам ви когато започнете да я приготвяте ще видите колко лесен е за направа. Почитателите на крем карамела и ориенталските десерти съм убедена, че ще оценят подобаващо това сладко удоволствие J

Продукти:

За яйчната смес:
Яйца – 5бр
Прясно мляко – 800 мл
Ванилия – 1бр
Захар – 200 гр
За кексовата смес:
Яйца – 1 бр
Прясно мляко – 100 мл
Бакпулвер – 10 гр
Олио – 100 мл
Захар – 100 гр
Брашно – 100 гр
Какао – 2 ч.л
За карамела:
Захар – 5 с.л

Начин на приготвяне:

Карамелизирайте захарта, като за целта я сложите в метален съд или тиган на котлона и я оставите да се разтвори, без да я бъркате, а леко с въртеливи движения на съда го разклатете докато се разтопи равномерно и добие златисто-кафяв цвят. Махнете от котлона и изсипете в тортена форма. Отново с въртеливи движения разпределете карамела равномерно по дъното на формата. Оставете да се охлади.
Направете яйчната смес като в купа разбиете яйцата със захарта и ванилията, добавете млякото и разбийте до хомогенна смес. Минете сместа през цедка и я сипете върху охладения карамел.
Направете кексовата смес като в друга купа разбиете яйцето със захарта, добавете олиото и млякото. Пресейте брашното, какаото и бакпулвера. Съединете сухите и течните съставки като разбърквате до получаване на гладко тесто.
Получената смес изсипете равномерно директно върху яйчената, без да бъркате, пипате или мешате. По време на печене кексовата смес ще се разпредели и ще изплува отгоре.
Внимателно поставете формата във тава с вода, която да покрива половината от формата.
Сложете във фурната и печете сладкиша на 180 градуса за около 50 мин.
При мен вероятно от високите градуси се получиха малки шупли в крема, за да избегнете максимално този ефект може да опитате да печете на 160 градуса за час и малко.
Извадете тавата от фурната, охладете и поставете така както е с водата в хладилник за една нощ.  След изпичане сладкиша ще е с вид на кекс, понеже кексовата смес ще е от горе, а карамела и крема от долу във формата.
На другия ден обърнете сладкиша внимателно в чиния, нарежете на парчета и полейте със стичащия се карамел.










Сладкиш с хляб и нектарини



                               


Тази рецепта ще ви се стори доста нелепа, но уверявам ви заслужава си да я споделя. Наличието на хляб в продуктите е мое хрумване, след като един ден по телефона ми звъннаха приятели, които идвали към нас на гости. Отдавна не се бяхме събирали и ми се искаше да направя нещо с което да ги почерпя, все пак нямаше да ми бъде удобно да седнем на празна маса. Нямах и много време за ходене до магазина, затова реших да направя сладкиш. Имах малко плодове, яйца, захар и много малко брашно. Сладкишът трябваше да е с прилични размери така че да имам поне 6 парчета, а продуктите ми бяха прекалено малко, за да стане гоооляяямм сладкиш J Поогледах се и видях хляба, казах си, какво пък.. ще сложа хляб. Забърках сместа на бързо, сложих го да се пече и се надявах на чудо. Искам да ви кажа че и за мен беше голяма изненада като извадих готовия сладкиш от фурната. Получи се жесток, не мога да ви изразя изумлението си от страхотния резултат. Страхотно мек, пухкав, ароматен и сочен сладкиш, който очарова гостите ми. Това беше преди години, но от тогава съм го приготвяла още няколко пъти с различни плодове и винаги е перфектен. Ще се радвам да опитате и споделите J

Необходими продукти:

·                     какао
·                      4 с.л.
·                     нектарини
·                      4 бр. (или плод по избор)
·                     прясно мляко
·                      120 мл топло
·                     бакпулвер
·                      15 г
·                     ванилия
·                      1 бр.
·                     сол
·                      1 щипка
·                     брашно
·                      150 г
·                     кафе
·                      1 бр. разтворимо
·                     олио
·                      50 мл
·                     захар
·                      150 г
·                     яйца
·                      2 бр.
·                     хляб
·                      6 филии бял

Начин на приготвяне:

Вземете филиите хляб и им махнете корите. Трябва ви само средата, натрошете я и я сложете в купа.

Разбийте яйцата със захарта, добавете олиото и сипете тази смес в купата с хляба.

Разтворете кафето в 50 мл гореща вода и го добавете на тънка струйка, докато разбивате с миксер хлебната смес.

Добавете млякото, ванилия и разбъркайте.
Брашното, какаото, солта и бакпулвера пресейте и добавете към основната смес.

Разбъркайте този път не с миксер, а с дървена шпатула до пълното поемане на сухите съставки. Тестото трябва да е с консистенция на гъста каша, ако вашето е по-воднисто, добавете още малко брашно.

Нарежете нектарините на дребни парчета и ги поръсете с малко брашно, така няма да пуснат много течност и тестото няма да ви се получи клисаво. Може да използвате плодове каквито имате или желаете.

Сложете хартия за печене на дъното на тортена форма с диаметър не повече от 26см и изсипете получената кексова смес. Отгоре наредете парчетата нектарини, без да ги натискате в сместа, целта е при печенето част от тях да се задържат на повърхността на сладкиша.

Печете на 170 градуса до суха клечка около 50 мин.
Извадете готовия сладкиш, махнете от формата и оставете върху решетка да се охлади. Отгоре по желание поръсете с пудра захар.

Да ви е сладко J