Всяка година, малко преди Коледа, в кулинарния свят се случва една малка тайна магия — ароматите започват да оживяват. Канела, шоколад, орехи… сякаш въздухът се сгъстява от очакване и уют. Тези коледни сладки с орехи и шоколад са вдъхновени от тази тиха празнична магия, в която дори най-простите продукти се превръщат във вълшебства! Представете си вечер, в която снежинките танцуват навън, лампичките премигват по прозорците, а в дома ухае на шоколад и сладост. Именно за такива моменти са тези ореховки - хрупкаво начало с топяща се вътрешност, потопени в шоколад и покрити с орехов "блясък". Сладки, които носят Коледа още с първата хапка. Само веднъж да ги поднесеш — и усмивките са гарантирани!
✨ За рецептата накратко
- Порции: 35-40 сладки
- Време за приготвяне: 10 минути
- Време за готвене: 10 минути
- Общо време: около 1 час и 20 мин (с охлаждането)
- Ниво на трудност: лесно
- Подходящи за: Коледа, гости, семейни празници, парти, зимни празници
🥚 Продукти
За тестото
-
Смлени бисквити – 350 г
-
Смлени орехи – 100 г
-
Кокосови стърготини – 50 г
-
Пудра захар – 100 г
-
Какао – 3 с.л.
-
Белтъци – 4 бр.
-
Прясно мляко – 150 мл
Смлени бисквити – 350 г
Смлени орехи – 100 г
Кокосови стърготини – 50 г
Пудра захар – 100 г
Какао – 3 с.л.
Белтъци – 4 бр.
Прясно мляко – 150 мл
За глазура
-
Шоколад – 100 г
Шоколад – 100 г
За поръсване
-
Смлени орехи – 50 г
Смлени орехи – 50 г
🍳 Начин на приготвяне
Смесване на сухите съставки:
В голяма купа комбинирайте смлените бисквити, какаото, кокосовите стърготини, орехите и пудрата захар. Разбъркайте добре.-
Добавяне на белтъците:
Прибавете белтъците и омесете с ръка, докато сместа ги поеме напълно. -
Оформяне на сместа:
Налейте прясното мляко на тънка струя, като продължавате да месите, докато получите гъста и леко лепкава смес. -
Охлаждане:
Покрийте и оставете сместа в хладилник за около 1 час, за да стегне. -
Оформяне на сладките:
С помощта на лъжица, потопена предварително в студена вода, взимайте части от сместа и оформяйте топчета с големината на орех. Леко ги сплесквайте. -
Печене:
Подредете сладките върху тава, застлана с хартия за печене.
Печете в загрята на 180°C фурна 10–12 минути, докато станат хрупкави отвън, но меки отвътре. -
Глазура и декорация:
Оставете сладките напълно да изстинат.
Разтопете шоколада и потопете всяка сладка от едната страна. След това веднага оваляйте в смлени орехи. -
Оставете да стегне:
Подредете сладките и оставете шоколадът да се втвърди.
Вижте видеото към тази рецепта, като натиснете на плей бутончето 👇👇👇
🍪 Как да сервирате
Поднесете тези ароматни орехово-шоколадови сладки с чаша кафе, чай или горещ шоколад. Подходящи са и за празнични кутии, подаръци или просто за сладък жест към любимите хора.
💬 Съвети за перфектния резултат
Не ги препичайте – сладките трябва да останат меки отвътре.
-
Охлаждането е важно – така сместа се оформя лесно и сладките запазват форма.
-
Може да замените шоколада с бял или млечен за различен ефект.
-
За по-интензивен вкус добавете 1 ч.л. ванилия към тестото.
Идеални са и в суров вариант - само пропуснете белтъците и увеличете малко прясното мляко. Ще се получат меки сладки, топящи се в устата за минимално време, без печене!
-
Съхранение: В метална кутия издържат до 7–10 дни.
🕯️ Финални думи
Коледа винаги носи една особена елегантност — онзи фин блясък, който придава на всяка рецепта чувства, напомнящи за топлина, комфорт и леко очакване. Тези сладки са създадени с идеята да внесат празнична изтънченост в домашната трапеза. Богатият шоколад, ароматните орехи и нежната текстура ги превръщат в малки лакомства, които изглеждат ефектно, но се приготвят с лекота. Сладки, които ще блестят в коледната ви чиния.
Весели празници, Насладете се! 🧡
🎬 Ако ви харесват рецептите ми, с радост ви каня да станете част от общността ми в YouTube и Tik Tok, където показвам видео рецепти от моята кухня. Всяко „харесване“, споделяне или абонамент означава много за мен. Благодаря Ви от сърце! 💛Гледайте видео рецептите ми като натиснете бутончетата 👇
