Когато бях дете, у дома имаше едно ястие, което събираше всички на масата, без значение кой колко е уморен или зает – мусаката. Помня как мама белеше картофите с онези спокойни движения, как миришеше на лук и червен пипер, и как фурната започваше да издиша топлина и аромат, които изпълваха цялата къща. Докато се печеше, ние подреждахме масата и всички знаехме, че след малко ще има не просто вечеря, а истински уют.
Сега, години по-късно, когато приготвям тази домашна мусака, винаги си спомням онзи момент – простичък, но пълен с любов. Рецептата е същата – лесна, топла и истинска, без пържене, такава, която не изисква нищо излишно, освен малко време и желание да нахраниш близките си с нещо от сърце. А ароматът… той си остава същият – като прегръдка от детството.
Тази мусака е моята малка връзка с миналото – и я споделям с вас с надеждата да донесе същата топлина и на вашата трапеза.
Кулинарният ми блог расте благодарение на вас – читатели и съмишленици в кухнята!
Ако ви харесват рецептите ми, с радост ви каня да станете част от общността ми и в YouTube и Tik Tok, където показвам видео рецепти от моята кухня.
🎥 Абонирайте се 👉 НАТИСНИ ТУК И ТУК
Всяко „харесване“, споделяне или абонамент означава много за мен. Благодаря Ви от сърце! 💛
🧂 Необходими продукти:
За мусаката:
- Картофи – 1 кг
- Морков – 1 бр
- Кромид лук – 1 глава
- Мляно месо (смес) – 700 г
- Доматена консерва – 240 мл
- Олио – 3 с.л.
- Червен пипер – 1 с.л.
- Зеленчукова подправка – 1 с.л.
- Черен пипер – на вкус
- Магданоз (сушен) – 1 с.л.
- Чубрица – 1 с.л.
- Вода или бульон – около 600 мл
