Домашни гювечета – аромат и вкус в едно глинено гърненце

Има нещо магично в аромата на печени гювечета, който се носи из кухнята в края на деня. Гювечето е класика в българската кухня – ястие, което събира на едно място всички онези топли вкусове, които ни връщат в спомените от детството. Днес ще ви покажа моята любима рецепта за гювечета с наденица, сирена, печени чушки и яйца – перфектно балансирано ястие, което ще зарадва всеки около масата. Изключително лесна рецепта, може да се сложат продукти по избор и според наличните в хладилника, гювечетата обединяват съставките и си мисля, каквото и да сложим, все ще стане вкусно!

---

Кулинарният ми блог расте благодарение на вас –  читатели и съмишленици в кухнята!
Ако ви харесват рецептите ми, с радост ви каня да станете част от общността ми и в YouTube, където показвам видео рецепти от моята кухня.

🎥 Абонирайте се тук 👉 НАТИСНИ ТУК

Всяко „харесване“, споделяне или абонамент означава много за мен. Благодаря Ви от сърце! 🍲💛

🕒Време за приготвяне: 15 мин
Време за готвене: 40 мин

🍽️Порции: 4

🛒Необходими продукти:

• Наденица – 4 парчета
• Лук – 2 глави
• Печени чушки – 4 броя
• Яйца – 4 броя
• Сирене – 150 г
• Топено сирене – 120 г
• Кашкавал – 200 г
• Гъбен сос – 150 г (готов, от буркан)
• Доматен сос – 150 г (готов, от буркан)
• Зехтин – 4 ч.л.
• Черен пипер – на вкус

Традиционна боб яхния в глинен гювеч ( с видео)

 

Има ястия, които ни пренасят директно в спомените от детството, у дома, на село, с аромат, който изпълва цялата къща. Тази рецепта за домашна боб яхния е точно такова ястие – питателна, ароматна и приготвена с любов. Подходяща е за студените дни, за големи събирания, за семеен обяд и вечеря или просто когато ти се хапва нещо истинско, домашно и вкусно. Сгряваща душата рецепта от българската кухня, приготвена по класически начин – бавно, в глинен съд и ароматни подправки. Запази си тази рецепта и опитай още тази седмица – вкусът на традицията никога не излиза от мода! 

Абонирайте се и за канала ми в YouTube като НАТИСНЕТЕ ТУК където може да гледате интересни видео рецепти, които приготвям лично в домашни условия. Ако харесвате рецептите ми, лесно може да ме последвате и в социалните мрежи, като натиснете на притурките за различните мрежи в страничната лента на блога. Сърдечно благодаря!

• ⏱️ Време за подготовка: 10 минути (без времето за накисване на боба)
  🔥 Време за готвене: 4 часа
  🍽️ Порции: 4-6

📝 Необходими продукти:

500 г зрял фасул (боб)
1 с.л. свинска мас (може да се замени с олио)
700 г пушени свински ребра
1 суха червена чушка
250 г смлени домати
1 с.л. сол
2 с.л. червен пипер
1 ч.л. джоджен
1 морков

Пълнени пърленки

 

Днес искам да ви покажа една идея за супер бързо и много вкусно хрупкаво хапване. Идеята ми хрумна онзи ден, докато гледах вкъщи части от някакви неизядени продукти. Също като гювечетата, които обикновенно правим когато решим да разкараме и да изчистим хладилника, така и тук може да ползвате каквото имате. В случая имах останали изпечени наденички, от тези суровите кълцани, които продават в магазините, бях ги пекла предния ден и естествено не бяха изядени, вие може да ползвате и пушена наденица или друг колбас по избор. Общо взето съставките са опция, но идеята си заслужава, стават страхотно вкусни. Пърленките ги взех от пекарната в супермаркета, готови, само отрязах капаче отгоре, вътрешността им обикновенно е куха и са супер за пълнене. Опитайте, заслужават си!

Абонирайте се и за канала ми в YouTube като НАТИСНЕТЕ ТУК където може да гледате интересни видео рецепти, които приготвям лично в домашни условия. Ако харесвате рецептите ми, лесно може да ме последвате и в социалните мрежи, като натиснете на притурките за различните мрежи в страничната лента на блога. Сърдечно благодаря!

Продукти:

пърленки - 4бр

лютеница - 4 с.л.

кашкавал/сирене - 4 слайса

наденица/колбас - 4 парчета

Гювечета със свински хапки

Абонирайте се и за канала ми в YouTube като НАТИСНЕТЕ ТУК където може да гледате интересни видео рецепти, които приготвям лично в домашни условия. Ако харесвате рецептите ми, лесно може да ме последвате и в социалните мрежи, като натиснете на притурките за различните мрежи в страничната лента на блога. Сърдечно благодаря!

Продукти: за 3 гювечета

свинско месо - 450-500 г врат или гърди

тиквички - 1 бр. среден размер

картофи - 3 бр. малки

моркови - 1 бр. голям

червен лук - 1 глава

зехтин - 3 с.л.

черен пипер

сол

мащерка

кимион

яйца - 3 бр.

червено вино - 150 мл

бульон - 150 мл зеленчуков

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на тънки и малки, приблизително еднакви хапки. Може да използвате всякакъв вид свинско месо, но аз препоръчвам от врат, гърди или бекон, защото е по-сочно. Ако ползвате контрафиле, бут или плешка сложете малко повечко мазнина, за да не е прекалено сухо.
Почистете и нарежете зеленчуците. Лука нарежете на полумесеци, картофите на по дребни парчета а моркова и тиквичката на кръгчета.
Сложете във всяко гювече по една лъжица зехтин. Разпределете във всяко от зеленчуците, върху тях сложете по около 150 г от месото.
Поръсете с подправки по избор, аз сложих по една щипка мащерка, кимион, пипер и сол във всяко гювече.
Измерете по 50 мл вино и същото количество бульон и сипете в купичките. Разбъркайте леко, така че съставките да се овкусят. Сложете във фурната и печете гювечетата на 180 градуса за около час.
Ако забележите, че започват да прегарят отгоре, сложете един лист алуминиево фолио, колкото да ги покриете.
Рязането на зеленчуците и месото е добре да бъде с еднаква форма, да няма парчета по дебели от другите, за да може да се изпекат равномерно за едно и също време.
Накрая на печенето извадете купичките и чукнете по едно яйце във всяко гювече. Върнете ги във фурната и допечете за около 5 мин до готовност на яйцето. За любителите на лютото може да сложите по една люта чушка за разкош :)