Има нещо вълшебно в аромата на прясно изпечени палачинки, който изпълва кухнята сутрин. Те събуждат апетита и събират всички около масата с усмивка. Тази рецепта е семейна класика – толкова лесна, че всеки може да я направи, и толкова вкусна, че ще искате да я приготвяте отново и отново.
Кулинарният ми блог расте благодарение на вас – читатели и съмишленици в кухнята!
Ако ви харесват рецептите ми, с радост ви каня да станете част от общността ми и в YouTube, където показвам видео рецепти от моята кухня.
🎥 Абонирайте се тук 👉 НАТИСНИ ТУК
Всяко „харесване“, споделяне или абонамент означава много за мен. Благодаря Ви от сърце! 🍲💛
📋 Информация за рецептата:
⏱ Време за приготвяне:
Време за подготовка: 10 мин
Време за готвене: 25 мин
Порции: около 15 палачинки
📝 Необходими продукти
- 4 яйца
- 500 мл прясно мляко
- 500 мл вода
- 1 щипка сол
- 1 с.л. захар
- Около 3 ч.ч. брашно (пресято)
- 1 к.л. бакпулвер
- 50 г разтопено масло
За сервиране:
Масло и сладко от боровинки (или друго по избор)
👩🍳 Начин на приготвяне
- Разбийте яйцата със захарта в голяма купа до получаване на хомогенна смес.
- Добавете разтопеното масло, солта и бакпулвера. Разбъркайте.
- Затоплете млякото и водата до хладко и ги прибавете към яйчената смес. Разбъркайте отново.
- Постепенно добавяйте пресятото брашно, като бъркате постоянно, за да не се получат бучки.
- Сместа трябва да е малко по-рядка от боза. Ако е нужно – коригирайте с още мъничко брашно или течност.
- Оставете тестото да почине за около 10 минути.
- Загрейте незалепващ тиган и започнете да пържите палачинките от двете страни до златисто.
- Няма нужда да мажете тигана – маслото в сместа е достатъчно.
- Намажете готовите палачинки с масло и сладко и сервирайте топли.
💡 Съвети от кухнята за перфектни палачинки:
- За още по-пухкави палачинки – разбийте белтъците отделно и ги добавете накрая към сместа.
- Съхранявайте останалите палачинки в хладилник и затопляйте преди сервиране.
- Опитайте с различни пълнежи – сладко, шоколад, мед, сирене или дори крем сирене и шунка за солена версия.
🍲 Вижте и тази моя рецепта за вкусна домашна храна:
Готвим с усмивка и сърце!
📸 Последвайте ме в социалните мрежи: (линковете са в страничната лента)
💌 Свържете се с мен: siq.ribagina@gmail.com
Благодаря, че сте тук – в моята вкусна онлайн кухня! 💛
