Традицията в една глинена тенджера!
Гювечът е едно от онези български ястия, които събират семейството около масата и носи уютен вкус на дом. А когато към него добавим крехко свинско месо и изобилие от пресни зеленчуци, получаваме нещо наистина специално — гювеч със свинско, който съчетава традиция и домашен комфорт във всяка хапка. Перфектен е за уикенд обяд или за богата вечеря, която се готви бавно, но си струва всяка минута.
Кулинарният ми блог расте благодарение на вас – читатели и съмишленици в кухнята!
Ако ви харесват рецептите ми, с радост ви каня да станете част от общността ми и в YouTube, където показвам видео рецепти от моята кухня.
🎥 Абонирайте се тук 👉 НАТИСНИ ТУК
Всяко „харесване“, споделяне или абонамент означава много за мен. Благодаря Ви от сърце! 🍲💛
📋 Информация за рецептата:
🕒 Време за приготвяне и готвене
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 2 часа
- Общо време: 2 часа и 20 минути
- Порции: 4 - 6
📝 Необходими продукти:
- 800 г свинска плешка
- 500 г картофи
- 150 г моркови
- 150 г кромид лук
- 100 г червени печени чушки
- 150 г домати от консерва
- 2 с.л. доматено пюре
- 50 г тиквичка
- 2 стръка пресен магданоз
- ½ ч.л. риган
- ½ ч.л. мащерка
- ½ ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. червен пипер
- 50 мл зехтин
- 200 мл зеленчуков бульон
- Почистете и измийте всички зеленчуци. Нарежете ги на едри парчета и ги поставете в дълбока тава или глинен гювеч.
- Нарежете свинската плешка на едри кубчета и я добавете към зеленчуците.
- Прибавете доматите от консерва и доматеното пюре. Подправете с риган, мащерка, черен и червен пипер.
- Полейте със зехтина и разбъркайте добре, така че всичко да се овкуси равномерно.
- Залейте със зеленчуковия бульон, похлупете и сложете във фурна, предварително загрята на 180°C.
- Гответе около 2 часа — месото трябва да стане крехко, а ароматите да се смесят в едно неповторимо ястие.
- При сервиране поръсете всяка порция с пресен, ситно нарязан магданоз.
👩🍳 Начин на приготвяне:
🍲 Вижте и тази моя рецепта за вкусна домашна храна:
💡 Съвети за перфектен гювеч:
- Използвайте глинен гювеч с капак за по-добър вкус и аромат.
- Можете да добавите гъби, грах, тиквички, патладжани или зелен фасул за по-богат вкус. Каквито зеленчуци имате и според сезона.
- Обичате пикантно? Прибавете щипка лют червен пипер.
- Оставете гювеча да "почине" 10–15 минути преди поднасяне – така ароматите се развиват по-добре.
Вкус от нашата кухня
Гювечът със свинско и зеленчуци е ястие, което съчетава всичко, което обичаме – крехко месо, сезонни продукти и аромати от градината. Тази рецепта е лесна за изпълнение, но предлага богато и удовлетворяващо изживяване за сетивата. Поднесете с прясно изпечен хляб и салата по избор – ще се почувствате като у дома си.
Ако рецептата ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и оставете коментар по-долу!
Готвим с усмивка и сърце!
📸 Последвайте ме в социалните мрежи: (линковете са в страничната лента)
💌 Свържете се с мен: siq.ribagina@gmail.com
Благодаря, че сте тук – в моята вкусна онлайн кухня! 💛
