.jpg "Златисто печено пиле с картофи и червена къри паста – ароматен азиатски обрат на класиката")
Мечтаете ли за перфектното печено пиле – златисто, с хрупкава коричка и сочно месо отвътре, но ви се иска и нещо малко по-различно, по-екзотично, азиатско и с щипка аромат – тази рецепта е точно за вас! Представям ви една ароматна и изключително вкусна версия на добре познатото ястие – печено пиле с картофи /рецепта с видео/. Съчетава сочността на пилешкото, хрупкавостта на картофите и ароматната дълбочина на червеното тайландско къри. С тази рецепта ще ви покажа как с няколко прости стъпки и съставки можете да превърнете обикновеното пиле в звездата на трапезата. Рецептата е адаптирана от предаване на Джейми Оливър, той използва подобна паста, а към картофите добави и карфиол. Опитайте, наистина го препоръчвам!
Кулинарният ми блог расте благодарение на вас – читатели и съмишленици в кухнята!
Ако ви харесват рецептите ми, с радост ви каня да станете част от общността ми и в YouTube, където показвам видео рецепти от моята кухня.
🎥 Абонирайте се тук 👉 НАТИСНИ ТУК
Всяко „харесване“, споделяне или абонамент означава много за мен. Благодаря Ви от сърце! 🍲💛
📋 Информация за рецептата:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Порции: 4
📝 Необходими продукти
- 1,3 кг цяло пиле
- 1 кг картофи
- 3 с.л. червена къри паста
- 1 с.л. сол
- черен пипер – на вкус
- 1 с.л. захар
- 20 мл зехтин
- ½ лимон
📹 Гледайте видеото към рецептата, за да видите колко лесно се приготвят! Вижте тук като натиснете на снимката 👇👇👇
👩🍳 Начин на приготвяне
Подгответе картофите:
Обелете и нарежете картофите. Поставете ги в тава, подправете със сол, черен пипер и захар. Захарта ще добави фина сладост и ще карамелизира леко картофите при печене.-
Пригответе къри маринатата:
В купичка смесете зехтина и червената къри паста. Разбъркайте до получаване на еднородна ароматна смес. -
Мариновайте пилето:
Намажете пилето обилно с къри сместа отвсякъде. С останалата по ръцете ви марината разбъркайте картофите – така те ще поемат от екзотичния вкус. Лимона разрежете на парчета и поставете в кухината на пилето.
-
Печене:
Поставете малка метална скара в тавата (може да използвате тази от микровълновата). Сложете пилето върху скарата – по този начин соковете от пилето ще се отцеждат върху картофите, овкусявайки ги чудесно. -
Гответе:
Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 60 минути. Ако е нужно, добавете още 5–10 минути до златиста коричка. Лекото запичане отгоре е напълно нормално – именно тези "загарени" участъци често се оказват най-вкусни! -
Сервирайте:
Разрежете пилето и поднесете с апетитните картофи. Може да добавите резен лимон за свежест при поднасяне.
За червената къри паста
Червената къри паста е тайландска подправка, приготвена от люти чушки, лимонова трева, галангал, чесън, кориандър, кимион, кафиров лайм, шалот, чесън и други аромати. Придава наситен вкус, уникален аромат на ястията. В интерес на истината мислех че пастата ще е доста пикантна, но лютото почти не се усещаше. Тази къри паста може да намерите в големите супермаркети и азиатските магазини.
💡 Съвети от кухнята
- Ползвах металната грил скара от микровълновата, може да ползвате и металната скара от фурната като я поставите върху тавата и отгоре сложите пилето.
- За по-хрупкава кожа, увеличете температурата до 200°C за последните 10 минути.
- Може да добавите чесън или розмарин към картофите за повече аромат.
- Лимона поставен в кухината на пилето го прави сочно и крехко и в никакъв случай няма да получите сухо "бяло" месо ако го направите.
🍲 Вижте и тази моя рецепта за вкусна домашна храна:
Това печено пиле с картофи и червена къри паста е перфектна симбиоза между познатото и екзотичното. Бързо, вкусно и впечатляващо – ястие, което със сигурност ще се настани в седмичното ви меню. Ако ви хареса, не забравяйте да го споделите в социалните мрежи и да оставите коментар!
Готвим с усмивка и сърце!
📸 Последвайте ме в социалните мрежи: (линковете са в страничната лента)
💌 Свържете се с мен: siq.ribagina@gmail.com
Благодаря, че сте тук – в моята вкусна онлайн кухня! 💛
