Кисели краставички за бургери и сандвичи – домашна рецепта

 

Кой обича онези хрупкави и леко сладко-кисели краставички, които слагат в бургерите в Макдоналдс или във вкусните сандвичи и хот дог, които гледаме как апетитно капват в някой филм или клип? 🍔 Те са малкият детайл, който прави всяко хапване и домашно парти незабравимо. Добрата новина е, че можеш да ги приготвиш у дома само с няколко съставки и за много кратко време. Тази рецепта за американски кисели краставички е идеална за бургери, хот-дог и сандвичи – хрупкави, свежи и с онзи автентичен вкус, който познаваш от любимите фастфуд изкушения.

Кулинарният ми блог расте благодарение на вас –  читатели и съмишленици в кухнята!
Ако ви харесват рецептите ми, с радост ви каня да станете част от общността ми и в YouTube и Tik Tok, където показвам видео рецепти от моята кухня.
🎥 Абонирайте се 👉 НАТИСНИ ТУК   И ТУК
Всяко „харесване“, споделяне или абонамент означава много за мен. Благодаря Ви от сърце! 💛

📋 Информация за рецептата:

Време за приготвяне

• Подготовка: около 2 часа и 20 минути (вкл. отцеждането на зеленчуците)

• Варене: 5 минути

• Общо време: ~2 часа и 30 минути

• Порции: около 3 буркана по 700 мл

📹 Гледайте видеото към рецептата, за да видите колко лесно се приготвят! Вижте тук като натиснете на снимката 👇👇👇

📝 Необходими продукти:

Зеленчуци:

• 2 кг корнишони

• 4 глави кромид лук

• 3 с.л. сол

За маринатата:

• 250 мл оцет (9%)

• 150 г захар

• 1 ч.л. куркума

• 5–6 зърна черен пипер

• 2 ч.л. дижонска горчица

• няколко стръка копър

👩‍🍳 Начин на приготвяне:

1. Измий добре корнишоните и ги нарежи на тънки колелца.

2. Обели и нарежи лука на полумесеци.

3. В голяма тава смесете краставичките и лука, добави солта, разбъркай и остави в хладилник за 2 часа да се отцедят.

4. Приготви маринатата: в тенджера сложи оцета, захарта, куркумата, горчицата, черния пипер и копъра. Разбъркай и кипни сместа.

5. Към врящата марината добави отцедените краставички и лука (без отделената течност).

6. Вари около 5 минути, докато краставичките сменят цвета си от зелено към жълтеникаво и омекнат.

7. Разсипи горещите краставички и марината в чисти буркани.

8. По желание добави допълнително стръкче копър във всеки буркан.

9. Затвори с капачки, обърни бурканите надолу и остави да изстинат.

10. Съхранявай на хладно и тъмно място.

💡 Съвети от кухнята за по-добър резултат:

• Използвай млади и твърди корнишони за по-хрупкава текстура.
• Ако искаш по-сладък вкус, можеш да увеличиш захарта с 1–2 с.л.
• За леко пикантна версия добави люта чушка или чили люспи в маринатата.
• След 2–3 дни краставичките са готови за хапване, но ако престоят повече – вкусът им става още по-богат.

Тези домашни кисели краставички за бургери и сандвичи са истинско бижу в кухнята – свежи, ароматни и невероятно вкусни. С тях ще превърнеш всеки бургер или сандвич в специално изживяване, а също така са чудесно мезе за всяка компания. Приготвят се лесно, издържат дълго и са с удивителен вкус, различни и апетитни! С тази рецепта ще приготвиш краставички, които не само ще съперничат на купешките, но и ще ги надминат с естествения си вкус и свежест.

Готвим с усмивка и сърце!

📺 Видео рецепти в YouTube: Абонирайте се тук
📸 Последвайте ме в социалните мрежи: (линковете са в страничната лента)
💌 Свържете се с мен: siq.ribagina@gmail.com
Благодаря, че сте тук – в моята вкусна онлайн кухня! 💛