Сладкиш със смокини и мед

За всички почитатели на смокините искам да предложа рецепта за мек, ароматен и много вкусен плодов сладкиш. За него съм използвала тези страхотни плодове, които са изключително полезни и уникално сладки. Интересното, което научих за смокините, е че във всяка една от тях умира по една оса. Плодовете представляват обърнати навътре цветя, които съхраняват прашеца в себе си. Имат тесен отвор и когато женските оси влизат през този отвор на плода, крилцата им се късат, снасят яйцата си и опрашват смокинята . Поради факта, че осата не може вече да лети остава и умира в плода, където се разгражда в протеини и става част от вкусната смокиня. Точно заради този факт много вегани и вегетарианци отказват да консумират смокини. Доколко това е истина не знам, но ми се стори доста интересно. Аз лично не се притеснявам от този факт и страшно ги обичам, затова горещо ви препоръчам да опитате сладкиша 

Продукти за 8-10порции

·  брашно - 250 г
·  захар - 160 г
·  мед - 2 с.л.
·  масло - 125 г меко
·  бакпулвер - 1 бр.
·  ванилия - 2 бр.
·  кисело мляко - 150 г
·  яйца - 2 бр.
·  какао - 2 с.л
·  смокини -  6 бр.

Начин на приготвяне:

Всички продукти трябва да са на стайна температура. Пресейте брашното, какаото, бакпулвера и ванилията.
Разбийте мекото масло със захарта до кремообразност, добавете едно по едно яйцата, като разбивате непрекъснато с миксер.
Сипете в яйчената смес сухите пресети съставки и разбъркайте. Добавете киселото мляко и разбъркайте до хомогенна смес.
Намажете кръгла или правоъгълна тавичка с малко олио и набрашнете.
Смокините почистете, подсушете и разполовете на две, изсипете кексовата смес, изравнете и отгоре наредете парчетата смокини.
Полейте меда върху смокините и сложете в загрята фурна на 170 градуса за 35 мин. до суха клечка.След изпичане охладете и полейте с още малко мед за завършек.