Малко не типична рецепта за сладкиш през зимния сезон,
но пък може да се вдъхновите от идеята и да си го приготвите с плодове от
компот или просто да си запишете рецептата и да чакате първите череши. Сладкиша
е един от любимите ми, не само защото обичам тези плодове, а и винаги се получава
разкошен. Няма да се впускам в повече хвалби, просто опитайте, заслужава си J
Продукти:
3ч.ч брашно
1 ½ ч.ч захар
2с.л. какао
4бр яйца
10гр бакпулвер
60мл олио
1ч.ч гореща вода
1п.ванилия
1с.л. ром
1к.л. сол
200гр почистени череши (може и от компот)
За какаовата глазура:
4с.л. какао
50мл. вода
50мл. прясно мляко
80гр краве масло
4с.л. захар
< Чаената чаша, която използвах като мерилка е с
вместимост 200мл
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват в дълбока купа заедно със захарта
до кремава смес, към тях се добавя олиото, бакпулвер, солта, ванилията и
какаото като се бърка до хомогенна смес.
Брашното се пресява и се добавя към останалите
продукти заедно с водата и рома при непрекъснато бъркане до получаване на гъсто
кексово тесто.
На дъното на тава с диаметър 26-28см се постила хартия
за печене и в нея се излива кексовата смес, на повърхността и се подреждат
черешите с разстояние една от друга. Ако ползвате плодове от компот
задължително добре ги отцедете от течността.
Тавата се слага във фурната на 170 градуса за около
40мин или до суха клечка.
Готовия сладкиш се изважда от фурната оставя се малко
да се охлади, след което се надупчва на няколко места с помощта на дървено
шишче или клечка така че и вътрешноста му да поеме част от глазурата, с която
ще се полее накрая.
През това време се приготвя какаовата глазура като на
котлона се слага тенджерка, в която са сложени млякото, водата, маслото и
захарта.
Загрява се на умерена температура до разтопяване на
захарта и маслото и при непрекъснато бъркане с телена бъркалка се прибавя
пресятото какао. Всичко се размесва до хомогенизиране и след като сместа кипне
и започне леко да се сгъстява се отстранява от котлона.
Изчаква се леко да поистине и с тази глазура се залива
сладкиша.
Нарежете на парчета и поднесете с добро настроение J
