Открийте свят от сладки изкушения в моя блог за готвене и вкусна храна, където всяка рецепта носи експлозия от вкусове и аромати, за да зарадва сетивата ви и да вдъхнови следващото ви кулинарно приключение. Любими домашни рецепти за хляб, сладкиши, апетитни ястия, разнообразни десерти, салати, здравословни и не чак толкова идеи за всеки вкус. Готварски рецепти и видео за начинаещи и напреднали домакини, от традиционни български ястия до световно известни предложения, за всеки повод и празник!
понеделник, 5 март 2018 г.
Шоколадов пудинг с круши
Ако Ви харесват рецептите може да ме подкрепите като посетите YouTube канала ми, в който качвам видеа с нови предложения тук :) Днес съм подготвила рецепта за шокоманиаци. Леко, нежно и кремообразно е десертчето, което ще ви покажа. Приготвя се сравнително бързо и както се казва докато мигнете вече имате готов десерт. Забравете за готовите пудинги, които са пълни с консерванти, оцветители и все неща от които нямаме нужда. Опитайте моето предложение за домашен шоколадов пудинг и съм сигурна, че няма да се разочаровате.
Продукти: за 4порции
Прясно мляко – 800 мл Жълтъци – 4 бр Захар – 150 г Нишесте – 30 г царевично Какао – 20 г тъмно Сол – 1 щипка Шоколад – 150 г черен 70% какао Масло – 50 г Сметана – 50 мл течна сладкарска Ванилия – 1 прахче Круши – 1 бр компот
За украса: по желание
Орехи бисквити
Начин на приготвяне:
Нарежете шоколада на много дребни парчета. В касерола сложете жълтъците и захарта, разбийте ги до бледо жълта кремава смес, добавете какаото, сол, ванилията, нишестето и рабъркайте. Сложете половината от млякото в касерола на котлона, загрейте и оставете да заври. Останалото мляко добавете в купата при яйцата и разбъркайте с телена бъркалка до хомогенна какаова смес. Щом млякото кипне намалете котлона на средна температура и при непрекъснато бъркане на тънка струя добавете вече получената какаова смес. Бъркайте постоянно, щом започне да се сгъстява сложете натрошения шоколад, маслото и течната сметана. Разбъркайте отново, внимавайте да не изгори от долу и да не захване, оставете да клокне за 2 мин и махнете от котлона. Отцедете крушите от сока, нарежете няколко парчета на дребни кубчета, Вземете 4 чаши или купички и ги напълнете до половината с пудинга. Разпределете във всяка чашка (купичка) парчетата круши и покрийте отново с крем. Украсете пудинга по желание. Аз сложих от горе по една бисквитка, резен круша и поръсих с натрошени орехови ядки.
