Тази бисквитена шоколадова торта е богата, кремообразна, много шоколадова и с онзи домашен вкус, към който човек с удоволствие се връща. Тук бисквитите не се натрошават и не се смесват изцяло с крема. Те се начупват на различни по големина парченца и се подреждат вертикално в шоколадовия крем, така че да изглеждат като малки златисти парченца, потопени в шоколад. Получава се лесен десерт без печене, който е подходящ както за празнична трапеза, така и за онези дни, когато просто ни се хапва нещо много шоколадово.
Необходими продукти:
За шоколадовия крем:
- 1 литър прясно мляко
- 200 г захар
- 80 г какао
- 80 г царевично нишесте
- 200 г шоколад
- 100 г краве масло
- 1 ванилия
За бисквитения слой:
- 500 г обикновени чаени бисквити
За украса:
Начин на приготвяне:
Отделете около 150 мл от прясното мляко и го изсипете в купичка. Добавете какаото и царевичното нишесте и разбъркайте много добре, докато получите гладка смес без бучки.
Останалото прясно мляко изсипете в подходяща тенджера и добавете захарта. Загрейте на умерен огън.
Когато млякото се затопли, добавете какаовата смес при непрекъснато разбъркване. Продължете да разбърквате, докато кремът се сгъсти.
Свалете тенджерата от котлона и веднага добавете начупения шоколад и кравето масло. Разбъркайте добре, докато шоколадът и маслото се разтопят напълно и получите гладък, плътен и лъскав шоколадов крем.
Добавете ванилията и разбъркайте още веднъж.
Подреждане на бисквитите
Изсипете топлия шоколадов крем в подходяща тава или форма.
Начупете чаените бисквити на различни по големина парченца. Не ги натрошавайте на ситно – именно по-едрите парченца придават красивия вид на десерта.
Започнете да поставяте бисквитите вертикално в шоколадовия крем, като леко ги натискате надолу. Подреждайте ги хаотично, на различна височина, така че част от тях да останат видими над крема.
Този начин на подреждане придава на тортата интересен и различен вид. При охлаждането бисквитите омекват леко и се съчетават чудесно с плътния шоколадов крем.
Охлаждане
Оставете десерта първо да се охлади на стайна температура, след което го приберете в хладилник.
Охлаждайте най-малко 6 часа, а най-добре оставете тортата за една нощ. Така кремът ще се стегне добре, а бисквитите ще станат приятно меки и сочни.
Украсяване
Преди сервиране поръсете бисквитената шоколадова торта с едро нарязани орехи и малко настърган шоколад.
Завършете с пресни малини и къпини.
Не е необходимо да прекалявате с украсата. Шоколадовият крем, златистите парченца бисквити и свежите плодове са напълно достатъчни, за да превърнат този лесен домашен десерт в красив сладкиш за специален повод.
Полезни съвети за вкусна бисквитена торта
- Не натрошавайте бисквитите прекалено ситно. По-големите парченца правят десерта по-интересен и красив.
- Подреждайте бисквитите на различна височина. Така ще получите естествен и ефектен вид.
- Не пропускайте времето за охлаждане. Тортата има нужда от няколко часа, за да се стегне и да придобие правилната консистенция.
- Използвайте шоколад, който обичате. С млечен шоколад вкусът ще бъде по-мек и сладък, а с черен шоколад – по-интензивен и наситен.
- Малините и къпините не са само за украса – тяхната свежест и леко кисел вкус чудесно балансират шоколадовия крем.
Как да съхраняваме бисквитената шоколадова торта?
Съхранявайте тортата покрита в хладилник. Най-добре е да се консумира в рамките на 3–4 дни.
Плодовете е препоръчително да се добавят непосредствено преди сервиране или в деня, в който ще се поднася тортата.
Защо да опитате тази шоколадова бисквитена торта?
Защото е лесна, не изисква печене и не са необходими сложни техники. В нея има всичко, което обичаме в един домашен шоколадов десерт – богат шоколадов крем, меки бисквити, хрупкави орехи и свежи плодове.
А Вие обичате ли бисквитена торта с много шоколадов крем? И бихте ли опитали този начин на подреждане на бисквитите?
Ако приготвите рецептата, ще се радвам да споделите как се е получила при Вас!
Да ви е сладко ❤️
Ако рецептата ви е харесала и сте усетили вдъхновение, можете да подкрепите блога с едно виртуално кафе ☕
☕ Buy me a coffee
🎬 Ако ви харесват рецептите ми, с радост ви каня да станете част от общността ми в YouTube и Tik Tok, където показвам видео рецепти от моята кухня. Всяко „харесване“, споделяне или абонамент означава много за мен. Благодаря Ви от сърце! 💛Гледайте видео рецептите ми като натиснете бутончетата 👇
