Експлозия от вкусове и аромати

Открийте свят от сладки изкушения в моя блог за готвене и вкусна храна, където всяка рецепта носи експлозия от вкусове и аромати, за да зарадва сетивата ви и да вдъхнови следващото ви кулинарно приключение. Любими домашни рецепти за хляб, сладкиши, апетитни ястия, разнообразни десерти, салати, здравословни и не чак толкова идеи за всеки вкус. Готварски рецепти и видео за начинаещи и напреднали домакини, от традиционни български ястия до световно известни предложения, за всеки повод и празник!

неделя, 4 октомври 2015 г.

Катми

Необходими продукти:

4 яйца
500 г брашно
1 л прясно мляко
20 г прясна мая
1 щипка сол
1 с.л. захар
3 с.л. олио
50 г краве масло
1 жълтък и 1 ябълка – за намазване

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта, щипка сол и олиото, след което се прибавя млякото.
Маята се разтваря в малко вода и се добавя към яйчената смес. Накрая се слага постепенно от брашното, като се бърка до хомогенна смес. Тестото трябва да наподобява консистенцията на боза, затова количеството на брашното е ориентировъчно. Сместа се оставя се за 1 час на топло, докато удвои обема си
Жълтъкът се разбива с 1 с.л. вода, а ябълката се разрязва на дебели полумесеци.
Тефлонов тиган или сач се загрява, резен ябълка се набожда на вилица или шишче, топи се в жълтъка и с него се намазва дъното на горещ тиган или сач. Сипва се черпак от сместа и с долната част на черпака се разнася във формата на кръг. Пече се до получаване на дупчици по основата, като се обръща от двете страни.. Така се процедира до изчерпване на сместа.

Катмите се слагат в чиния една върху друга, като всяка се маже с разтопено масло. Гарнират се по желание със сладко, мед или шоколад. В моя случай са намазани със сладко от смокини. Да ви е вкусно!