Паста с пиле и сметана

Италианската кухня е една от най-любимите ми, а на порция паста не мога да устоя. Днес рецептата ще е с италиански полъх, която освен че се приготвя много лесно и сравнително бързо, е и страхотна вкусотия, която поне веднъж трябва да опитате.

Продукти: за 4 порции

• 400 г паста (талиатели)

• 2 бр. пилешко филе

• 500 мл готварска сметана

• 1 с.л. масло

• 1 с.л. зехтин

• 1 ск. чесън

• 1/2 ч.ч. пармезан (настърган)

• 20 г пармезан (парче)

• сол

• черен пипер

Начин на приготвяне:

Сварете пастата в 4 литра вода с малко сол и зехтин според указанието на опаковката. Може да ползвате паста по избор.
Нарежете пилешкото филе на дребни парченца. Сложете в тиган маслото и зехтина, загрейте на котлона и сложете филето да се изпържи до златисто от всички страни.
Когато месото е готово сипете сметаната, добавете сол, черен пипер на вкус, скълцана скилидка чесън и чаша и половина настърган пармезан. Разбъркайте и гответе 3 минути.
Изцедете пастата в гевгир и добавете към пилето със соса. Разбъркайте талиателите добре, така че да се овкусят всички със соса. Махнете от котлона и сервирайте.
Поднесете пастата с щипка черен пипер и няколко тънки резена пармезан.