Макаронена наслада с череши

Това е един чудесен десерт, който с удоволствие споделям, защото наистина заслужава да се опита. Хрумна ми, докато си лежах вкъщи и ми се приядоха макарони на фурна. В такива моменти все уцелвам да нямам някой от продуктите и в случая нямах под ръка подходящи макарони.Отворих шкафа и  намерих тези гиганти, които бях купила неотдавна и отлежаваха докато измисля какво да ги правя. Взех ги, и реших че тях ще ги сготвя. Имах късмета че пред очите ми се мярнаха и череши, та така се роди този десерт :)

Продуктите, които е ви бъдат необходими са:

  конкильони - 300 г гиганти
  прясно мляко - 700мл
  ванилия - 2бр.
  захар - 1ч.ч.
  яйца - 7 бр.
  череши - 400 г
  масло - за намазване   
 
Начин на приготвяне:

 За тази рецепта ще ви трябва паста Конкильони гиганти. Това са макаронени изделия във форма на раковина с големи размери, която се продава в по големите магазини.
Сварете пастата по описанието на опаковката. Не ги варете изцяло, може да ги оставите леко недоварени, защото те ще преминат и допълнителна обработка.
Измийте и почистете черешите. Махнете внимателно костилките на всяка череша. Изберете хубави сладки череши.
Изцедете готовите конкильони и оставете да се охладят малко.
Намажете подходяща тавичка с масло, в която могат да се съберат всички макаронени формички.
В купа разбийте яйцата със захарта, добавете млякото и ванилията. Разбъркайте до еднородна смес.
Сложете конкильоните в тавичката, във всяка раковина сложете по две череши. Напълнете всички.
Отгоре залейте с яйчената смес. Стремете се всички да са напълнени с течност.
Сложете тавичката във фурна на 180 градуса и запечете пастата до златист цвят и стегната текстура.
Охладете и поднесете студени.

Лесна козуначена торта

След Великденските празници обикновено ни остава по малко козунак.
Предлагам ви лесен и много вкусен десерт, в който да използвате старите козунаци, а в случай че са ви свършили в търговската мрежа все още може да намерите.

              Продукти за 8порции:

Козунак-500гр
Заквасена сметана-800гр
Сладко от малини-150гр
Шоколад млечен-100гр

              Начин на приготвяне:

За целта ви трябва кръгла дълбока купа, аз ползвах тази от миксера, може и купа за салата. Вземете един найлонов плик и го сложете разтворен в купата, така че да покрива дъното и стените ѝ, а краищата му да стърчат навън.
Нарежете козунака на тънки парчета и го наредете по стените на купата, като ги застъпвате леко. На дъното сложете също парче козунак. В отделна купа сложете сметаната, сладкото и шоколада, нарязан на малки парченца. Разбъркайте до еднородна смес.
Сипете половината от тази смес в купата с козунака, намажете и страничните парчета, в средата сложете пак парчета козунак, сипете пак останалата сметана и завършете с козунак, който трябва да наподобява капак на края на купата.
Съберете стърчащите краища на пликчето и завийте отгоре последния ред. Вземете една чиния и хубаво притиснете отгоре. Оставете така приготвената торта в хладилник за няколко часа да стегне.
Преди поднасяне отворете плика, сложете голяма кръгла чиния и обърнете купата в нея. Получава се кръгла торта, наподобяваща топка. Махнете внимателно пликчето и пожелание поръсете с пудра захар или шоколад.
Тортата се приготвя за по-малко от 20 мин.

Уникалното пиле с тиквички "Абуелос"

Ако обичате тиквички и търсите нов и интересен начин от стандартното им приготвяне Ви съветвам да опитате тази вкусотия!

Продукти:

 пилешко месо - 3 бр. бутчета или гърди
 масло - 50 г краве
 олио - 2 с.л.
 чесън - на прах
 червен пипер - пушен

Зелеви сарми

Продукти:

2 ч.ч. зелев сок
2 гл. лук кромид стар
1 ч.л. чубрица
12 бр. сини сливи сушени
1 с.л. червен пипер
50 мл олио
1 щипка черен пипер млян
1 к.л. риган
12 бр. кисело зеле листа
300 гр. ориз
500гр кайма смес

Начин на приготвяне:

Оризът се измива със студена вода през цедка, докато водата, която се отцежда, стане бистра.

Слага се в купа, лукът се нарязва и се добавя заедно с подправките, олиото и каймата. Всичко се омесва добре.

Избират се хубави и здрави листа от зеле, във всяко се слага от плънката и по една сушена слива без костилката. Завиват се стегнато на сарми.

Нареждат се в тава, заливат се със зелевия сок и се покриват с фолио. Пекат се на 180 С около 60 минути, след което се отстранява фолиото и се допичат за още 10 минути.

Да ви е сладко  :) 

Зрял фасул яхния

Продукти:
500 гр. фасул зрял

1 щипка черен пипер млян

2 с.л. доматено пюре

50 гр. краве масло

2 с.л. брашно тип 500

1 ч.л. джоджен сушен

1 ч.л. чубрица

1 ч.л. мащерка

1 ч.л. сол

300 гр. наденица

1 ч.л. червен пипер

150 гр. домати

1 ч.л. захар

50 мл зехтин

2 бр. моркови

2 бр. сушени червени чушки

100 гр. лук кромид стар

1 ч.л. сода бикарбонат

Начин на приготвяне:

Бобът се почиства, измива и накисва от предната вечер в 1 л студена вода с лъжичка сода.

На другия ден водата се изхвърля и бобът се слага в глинен гювеч или гърне, заедно с нарязания лук, разполовениte сухи червени чушки, морковите, нарязани на колелца, наренданите домати, 30 мл зехтин, черен пипер и мащерка.

Залива се с топла вода,толкова че да останат два пръста под капака, и се слага във фурната на 200 градуса за 50 минути, след което градусите се намалят на 160 и бобът се готви така още 3 часа с капак.

Наденичките се режат на парченца и се запържват в малко зехтин, изваждат се и в същия тиган се слага маслото с 1 с.л. зехтин. В него се запържва за кратко червения пипер и брашното, добавя се доматеното пюре, размито в 20 мл вода, и чубрицата. Разбърква се и щом клокне се маха от котлона.

Гювеча се отхлупва, добавя се сол, наденичките и се изсипва запържения пипер. Всичко се разбърква, добавя се джоджен и се запича отново на 180 градуса за още 15 минути без капак