Уникално крехки и сочни пържолки със сирене

Това е една многократно изпитана от мен рецепта за свински пържоли, която винаги се получава добре. Месото става изключително крехко и сочно, сиренето добавя аромат и вкус, за това ако решите опитайте, заслужава си!
Абонирайте се и за канала ми в YouTube като НАТИСНЕТЕ ТУК където може да гледате интересни видео рецепти, които приготвям лично в домашни условия. Ако харесвате рецептите ми, лесно може да ме последвате и в социалните мрежи, като натиснете на притурките за различните мрежи в страничната лента на блога. Сърдечно благодаря!

Продукти:

• свинско месо - 1 кг врат без кост

• прясно мляко - 500 мл

• лук - 1 глава кромид

• черен пипер - 1 ч.л.

• сол

• кимион - 1/2 ч.л

• топено сирене - 200 - 250 г за мазане

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на пържоли, сложете в плик и начукайте, за да ги изтъните. Почистете и нарежете малка глава кромид лук на дребно.
В купа сипете млякото, сложете лука, подправете с малко пипер и кимион и сложете пържолите. Покрийте и оставете в хладилник да се мариноват за няколко часа, като периодично ги обръщате, така че всяка пържола да се маринова добре.
Преди печене извадете месото, отцедете от течността и махнете остатъците от лук, които са полепнали по месото. Оставете пържолките в чиния за 30 минути на стайна температура. Поръсете всяка пържола с едро смлян черен пипер, сол и ако обичате малко кимион. С ръка разтрийте месото, така че подправките да се набият в месото.
Вземете топеното сирене и намажете с него всяко парче месо, но само от едната страна. Вземете плик за печене и сложете в него пържолите, завържете и сложете в тавичка.
Задушавайте месото на 180 градуса за 45 минути, след което извадете тавичката, отрежете плика и го разтворете леко, колкото да се открие месото. Върнете тавата във фурната до запичане и придобиване на приятен цвят на месото за около 10 минути.
За любителите на пикантния вкус може да овкусите пържолите преди печене с щипка лют пипер.

Богата баница с тиква и ябълки

Абонирайте се и за канала ми в YouTube като НАТИСНЕТЕ ТУК където може да гледате интересни видео рецепти, които приготвям лично в домашни условия. Ако харесвате рецептите ми, лесно може да ме последвате и в социалните мрежи, като натиснете на притурките за различните мрежи в страничната лента на блога. Сърдечно благодаря!

Продукти:

• тиква - 500 г

• ябълки - 500 г златна превъзходна

• захар - 250 г

• канела - 1 с.л

• фурми - 150 г

• масло - 125 г

• кори за баница - 500 г

• лимонов сок –1 с.л

• орехи – 1 ч. ч смлени

Почистете, обелете и настържете ябълките и тиквата.
Разтопете маслото и разгънете корите.
Направете плънката, като сложите тиквата и ябълките в купа, добавете лимонов сок. Фурмите нарежете на ситно, добавете ги в купата заедно с орехите, захарта и канела. Разбъркайте всичко.
Вземете една лъжица от маслото и подмажете тавата, в която ще печете.
Лист кора намажете със стопено масло, разпръснете от плънката и завийте на руло. Поставете в средата на тавата, като завиете на охлюв.
По същия начин се процедира с всички кори и до изчерпване на плънката.
Намажете баницата отгоре с масло и сложете в загрята фурна на 180 градуса до златисто.

Салата Витамина

Абонирайте се и за канала ми в YouTube като НАТИСНЕТЕ ТУК където може да гледате интересни видео рецепти, които приготвям лично в домашни условия. Ако харесвате рецептите ми, лесно може да ме последвате и в социалните мрежи, като натиснете на притурките за различните мрежи в страничната лента на блога. Сърдечно благодаря!

Продукти:

·  червено цвекло - 1 глава (около 150 г)
·  моркови - 150 г
·  магданоз - 1/2 връзка
·  лимони - 1/2 бр.
·  сол
·  зехтин - 2 с.л.
·  балсамов оцет - 1 с.л.

Начин на приготвяне:

Почистете и настържете морковите и червеното цвекло.
Нарежете магданоза на ситно, сложете ги в купа и смесете.
В купичка сложете зехтина, сока на лимона, балсамов оцет и сол, разбъркайте.
Тази смес изсипете върху салатата, разбъркайте да се овкуси равномерно.

Сочен сладкиш с какаова глазура - вкус от детството

Този сладкиш го обожавам, мога да го ям всеки ден и със сигурност няма да ми омръзне. Сочен, мек, какаов и лесен за приготвяне, негърчето се нарежда на едно от челните места в класацията ми за топ сладкиши. Със сигурност много от вас са го опитвали и знаят, че е неустоим. Предлагам ви рецептата по която от години го приготвям и винаги е много сполучлива. Важно е да ползвате добро какао, аз в този случай сглупих и взех че си купих био какао, за да видя какво му е толкова по различно от другите, но се оказа че на вкус си е същото, тоест не усетих някаква разлика, а и сладкишът ми стана някак по бледо кафяв на цвят, което не ми хареса, но вече ще си знам J Опитайте, заслужава си J

Абонирайте се и за канала ми в YouTube като НАТИСНЕТЕ ТУК където може да гледате интересни видео рецепти, които приготвям лично в домашни условия. Ако харесвате рецептите ми, лесно може да ме последвате и в социалните мрежи, като натиснете на притурките за различните мрежи в страничната лента на блога. Сърдечно благодаря!

Продукти:

За тестото:
Брашно 2 ½ ч.ч
Захар – 1 ½ ч.ч
Бакпулвер – 15 г
Какао – 2 с.л
Яйца – 3 бр
Кисело мляко – 1 ч.ч
Олио – ½ ч.ч
Ванилия – 1 прахче
За глазурата:
Прясно мляко – 100 мл
Масло – 60 г
Какао – 3 с.л
Захар – 3 с.л
За намазване:
Олио – 1 с.л

Начин на приготвяне:

 Всички продукти трябва да са на стайна температура, вместимостта на чаената чаша с която измервах е 200 мл.
Разбийте яйцата със захарта до получаване на бяла кремава консистенция, добавете олиото до пълното му поемане, накрая сложете киселото мляко.
Пресейте брашното, бакпулвера, ванилия и какаото.
Сипвайте по малко от сухите съставки към яйчената смес, ползвайки бъркалка или шпатула до пълното им поемане и получаване на кексово тесто.
Подмажете с олио тава с диаметър 28 см, или средна по големина правоъгълна тавичка.
Изсипете сместа в тавата и сложете във фурна на 170 градуса да се пече. Печете сладкиша за 30-40 мин или до суха клечка. Извадете и охладете.
Направете глазурата за негърчето като в касерола или малка тенджерка смесите продуктите, сложете на котлона и гответе до кипване на сместа като непрекъснато разбърквайте за да не захване и загори.
Разрежете сладкиша на парчета, може да го надупчите произволно и с клечка, за да може глазурата да проникне в него. Изсипете глазурата отгоре, подравнете, така че да го покрие изцяло и оставете да се охлади.

Ако рецептата ви е харесала и сте усетили вдъхновение, можете да ме подкрепите с едно виртуално кафе ☕

☕ Buy me a coffee

Постна бобена яхния

Чудесна бобена яхния подходяща за наближаващия Бъдни вечер, а и за всички пости.
Може да си мислите, че готвенето на боб е „фасулска работа”, но от собствен опит ще ви кажа че изобщо не е така. Имала съм няколко провала, основно идващи от вида боб, в магазините продават много некачествени стоки, смея да твърдя, че хубав боб се намира трудно. Подберете такъв, който увира лесно, не се разпада при варене и най-важното да е вкусен.

Продукти:

Зрял фасул – 500 г
Кромид лук – 1 глава голяма
Моркови – 2 броя
Чушки – 1 брой червена
Домати – 200 г мляни
Джоджен – 1 с.л
Чубрица – 1 ч.л ронена
Сол и черен пипер
За запръжка:
Олио – 50 мл
Брашно – 1 с.л
Червен пипер – 1 с.л

Начин на приготвяне:

От предната вечер сложете боба в студена вода колкото да го покрие и оставете да се накисне. На другия ден отцедете водата, измийте боба и сложете в тенджера с нова студена вода на котлона.
Оставете да заври и щом кипне засечете около 5 - 10мин.
Сменете водата, отцедете в гевгир, върнете боба обратно в тенджерата и долейте нова топла вода, върнете на котлона и оставете да кипне.
Нарежете лука, моркова и чушката на ситно.
Щом боба отново заври добавете зеленчуците, след 15мин сложете и доматите, разбъркайте, долейте още малко вода ако е необходимо и оставете на средна температура да къкри.
Когато боба започне да набъбва овкусете със сол, чубрица, джоджен и черен пипер.
Веднага щом фасула уври и омекне направете запръжката.
Сложете олиото в тиган, загрейте на котлона и добавете брашното и червения пипер, разбъркайте, сипете един, два черпака от бульона на боба, разбъркайте до хомогенна смес без бучки и добавете запръжката в тенджерата. Разбъркайте отново и махнете от котлона.
Загрейте фурната на 180 градуса
Вземете тава, прехвърлете фасула в нея и сложете да се пече.
Гответе боба до сгъстяване и омекване на зърната.

Абонирайте се и за канала ми в YouTube като НАТИСНЕТЕ ТУК където може да гледате интересни видео рецепти, които приготвям лично в домашни условия. Ако харесвате рецептите ми, лесно може да ме последвате и в социалните мрежи, като натиснете на притурките за различните мрежи в страничната лента на блога. Сърдечно благодаря!