Ако Ви харесват рецептите може да ме подкрепите като посетите YouTube канала ми, в който качвам видеа с нови предложения Тук :)
Необходими продукти:
1 кг бутер тесто (охладено)
За крема:За намазване:- орехови ядки (за поръсване)
Начин на приготвяне:
Разлистете бутер тестото и по дължина
нарежете на ленти с дебелина един сантиметър. Вземете алуминиеви формички за
фунийки и увийте всяка лента около тях. Сложете в тава с хартия за печене и
подредете фунийките в нея.
Намажете
с разбит жълтък и сложете в загрята фурна на 200 градуса за 10 мин. Извадете,
махнете от формите и охладете.
Направете
крема, като в тенджерка сложете 800 мл от млякото със захарта и маслото.
Сложете на котлона и оставете да кипне.
Разбийте
яйцата, жълтъците и останалото мляко с брашното. Добавете ги на тънка струйка,
при непрекъснато бъркане при млякото. Бъркайте до получаване на гъст крем.
Ароматизирайте с ванилията и махнете от котлона.
Оставете
крема леко да се охлади и напълнете с него фунийките.
По желание поръсете с
натрошени орехи.
Ако Ви харесват рецептите може да ме подкрепите като посетите YouTube канала ми, в който качвам видеа с нови предложения Тук :)
Рецептата днес ще бъде за
лека и свежа супа с коприва.
Изключително полезно растение, богато на витамини,
минерали и дъбилни вещества.
Супичката е лесна, използват се млади връхчета коприва
и лесно достъпни продукти.
Продукти: за 8 порции- бульон - 1 кубче зеленчуков
Начин на
приготвяне:
Копривата се почиства, измива и попарва за няколко минути във вряла
вода. Отцежда се и се нарязва.
В тенджера се слага 3 л вода, добавя се зеленчуковото бульонче и се
оставя да кипне.
Маслото и зехтинът се загряват в тиган, слагат се чушката нарязана на
дребно и двата вида лук и се запържват за кратко. Към тях се добавя копривата,
след минутка и брашното с червения пипер.
Всичко се разбърква, добавя се един черпак от врящия вече бульон, след
което всичко се изсипва в тенджерата.
Оризът се измива със студена вода и се добавя, подправя се със сол и
черен пипер. Всичко се вари на средна температура до готовност на ориза.
Супата се отстранява от котлона и се приготвя застройката. Яйцето се
разбива с киселото мляко и при непрекъснато бъркане към тях се добавя по малко
от бульона. Застройката се прибавя към супата, разбърква се и по желание се
поръсва с магданоз.
Ако Ви харесват рецептите може да ме подкрепите като посетите YouTube канала ми, в който качвам видеа с нови предложения тук :)
https://www.youtube.com/@flavorsandaromas
За пръв път преди няколко години хапнах панирана
коприва и останах очарована, че това растение може да стане толкова вкусно и
хрупкаво. От тогава всяка година, когато излезе копривата често панирам на моето
семейство и много им се харесва. Има няколко варианта за панировката,
стандартната с брашно и яйца, която ползвам аз и вариант за паниране с бира,
който също съм опитвала, но според мен не толкова сполучлива.
Панираната коприва може да поднесете като мезе,
гарнитура или дори като основно с лек чесново - млечен сос. Как ще я хапнете
или приготвите изборът е ваш, опитайте, наистина е вкусна и някак различна.
Продукти: за 4 порции
Коприва – 300 г млади връхчета
Яйца – 4 бр
Брашно – около 100 г
Сол – на вкус
Черен пипер – 1 щипка
Прясно мляко – 50 мл
Бакпулвер – 1 к.л
Олио – около 200 мл за пържене
Начин на приготвяне:
Почистете и измийте връхчетата коприва, като оставите
малка част от дръжките. Поставете в гевгир да се отцедят от водата.
Разбийте яйцата с малко сол и черен пипер, добавете
прясното мляко и при непрекъснат бъркане добавяйте от брашното с бакпулвера до
получаване на смес подобна на каша. Сместа трябва да е с консистенция малко по
гъста от боза.
Ползвах бакпулвер, защото с него сместа покриваща
копривата бухва и придава пухкавост на панировката.
Вземете две-три връхчета коприва, хванете ги за
дръжките, съберете ги на снопче и ги потопете в панировката.
Поставете в загрято олио и пържете от двете страни до
златосто- кафяв цвят. Така процедирайте до изчерпване на копривата, като може
да пържите по няколко снопчета коприва на веднъж, важно е да има място в тигана
по между им.
Извадете и отцедете върху домакинска хартия.
Поднесете топли, но не горещи.
Ако Ви харесват рецептите може да ме подкрепите като посетите YouTube канала ми, в който качвам видеа с нови предложения Тук
Времето е сравнително топло за средата на декември и
вирусните заболявания и тази година не ме пропуснаха. По цял ден лежа и се
чувствам като „изстискан лимон” , не мога да мръдна, всичко ме дразни и готвенето
не ми е дейност, която мисля да
извършвам точно сега. Мъжът ми обаче с мерак да помогне решава, че днес ще
готви той. Отваря хладилник, шкафове и се почва ровене за налични продукти. Има
месце, малко картофи, фиденце, основните неща за една перфектна супа...Отдава
му се, особено със супите, какво им прави, какво им бае, винаги се получават
страшно вкусни. Искам да ви представя една „мъжка” супа или по точно чорба,
която е толкова вкусна и засищаща, че реших..тази седмица той ще готви 😀 Аз спах,
целия ден, на обед ме събуди аромата на топла чорба, хапнах, беше жестока –
вкусна, много ароматна, с много крехки парчета месо, мазничка, но не прекалено
и една приятна кисела нотка, която дава апетит за още и още 😃 Сложил от
сока на зелето – перфектно 😃 Станах..
за снимка..щракнах супата на две на три, то със снимките като съм здрава хич не
ми се отдават, пък какво остава сега като не ми е добре, но на кой му пука,
бързах да легна 😃
Приканвам ви най-сърдечно да опитате 😃
Ето как я приготви той:
Продукти: за 8 порции
Свински бекон – 800 г
Картофи – 4 бр
Моркови – 1 бр
Чушка червена – 1 бр
Праз лук – ½ стрък
Кромид лук – 1 глава малка
Чушка суха – 1 бр
Сол
Черен пипер – 1 к.л
Мащерка – 1 ч.л
Чубрица – 1 ч.л
Вода – 5 литра
Червен пипер – 1 к.л пушен
Зелева чорба – 1 ч.ч /сок от кисело зеле/
Магданоз
Черен пипер – 3-4 зърна
фиде - 1 шепа
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на дребни хапки, като е ползвал
бекон, шарено месо, което обаче има сланинка, но не много. Ако месото има
повече сланина, по голямата и част трябва да се изреже. Слага се водата в
голяма дълбока тенджера на котлона да кипне.
Поставя се месото със зърната черен пипер да се свари
като периодично се премахва образувала се пяна.
През това време се почистват и нарязват зеленчуците на
дребно.
Проверява се месото, като омекне се добавят зеленчуците..всичко
е сложил на куп, отстранете по възможност зърната черен пипер, не са приятни
ако се схрускат..направил го е, което ми направи добро впечатление.
Разбърква се, котлона се поставя на средна
температура, слага се малко сол и се готви до готовност на зеленчуците. Не
прекалявайте със солта, после се добавя от зелевия сок, който логично е солен..
При готовност се добавя зелевата чорба, подравя се на
вкус с всички подправки, слага се шепа фиде, кипва за още 5 - 6 минути, поръсва се с нарязан на ситно
магданоз и се маха от котлона.
Сервира се гореща 💞
Ако Ви харесват рецептите може да ме подкрепите като посетите YouTube канала ми, в който качвам видеа с нови предложения тук :)
https://www.youtube.com/@flavorsandaromas
Продукти: за 8 порции
брашно - 2 ч.ч.
захар – 1,5 ч.ч.
яйца - 3 бр.
сол - 1 щипка
бакпулвер - 15 г
олио - 80 мл
кисело мляко - 1 ч.ч гъсто
орехи - 3 с.л. смлени
ванилия - 1 бр.
сини сливи – 150 г
За намазване на формата:
олио
брашно
Начин на приготвяне:
Пресейте брашното със малко сол, ванилия и бакпулвера.
Разбийте яйцата със захарта на пухкава кремообразна смес, добавете олиото и киселото мляко, продължете разбиването до хомогенна смес.
Намажете форма за кекс с малко олио и поръсете с брашно, изтръскайте излишното.
Сипете яйчената смес при брашното и разбъркайте с дървена лъжица или шпатула до гладка смес без брашнени бучки. Тази смес изсипете във формата за кекс. Загрейте фурната на 170 градуса.
Разполовете сливите и махнете костилките им. Подредете половинките върху кексовата смес във формата и всяка поръсете с малко смлени орехи.
Сложете във фурната и печете около 35-40 минути до суха клечка. Извадете и оставете върху метална скара да се охлади. По желание поръсете с пудра захар.
