Има един универсален закон на Вселената: колкото повече се опитваш да ядеш „културно“, толкова по-силно ти се прияжда точно най-некултурното – сладко, лепкаво и шоколадово.
Стоиш си спокойно, всичко е наред… и изведнъж – бам! – мозъкът ти пуска аларма:
„Спешно! Нужни са ми шоколадови въглехидрати!“
Но тук идва проблемът: никой нормален човек не желае да вади тави, да загрява фурна и да чака 50 минути, когато нуждата е "спешна" и сега на момента му се хапва шоколад!
Затова тези шоколадови топки без печене са като сладкия отряд за бързо реагиране. Влизаш в кухнята, смесваш няколко вкусни неща, оформяш топчета и… готови за минути.
Те са толкова лесни, че спокойно можеш да ги направиш с една ръка, докато с другата придържаш детето, което изведнъж решава, че иска да „помага“. Тези сладки не изискват умения, не чакат на опашка за фурната, не се сърдят, ако ги направиш набързо, а вместо това послушно се оформят, охлаждат и… изчезват "мистериозно" от чинията. Единствената трудност в рецептата?
Да не изядеш сместа още преди да стане на топчета. 😊😊😊
✨ За рецептата накратко
- Порции: около 20 бр
- Време за приготвяне: 10 минути
- Време за готвене: няма
- Общо време: 2 часа за стягане
- Ниво на трудност: лесно
- Подходяща за: Коледа, детски партита, семейни празници, кафе с приятели
🥚 Продукти
За основата:
-
12 бр. сухи пасти/ 1 кекс или руло
-
1 пакет какаови бисквити
-
50 г стафиди
-
5 с.л. портокалов сок
-
1 с.л. какао
-
125 г разтопено масло
-
3 с.л. сладко (конфитюр)
-
50 г смлени орехи
12 бр. сухи пасти/ 1 кекс или руло
1 пакет какаови бисквити
50 г стафиди
5 с.л. портокалов сок
1 с.л. какао
125 г разтопено масло
3 с.л. сладко (конфитюр)
50 г смлени орехи
За шоколадовия ганаш:
-
100 мл течна сметана
-
100 г млечен шоколад
100 мл течна сметана
100 г млечен шоколад
За поръсване:
-
кокосови стърготини
-
смлени орехи
-
захарни пръчици
кокосови стърготини
смлени орехи
захарни пръчици
🍳 Начин на приготвяне
1. Подготовка на основата
-
Натрошете сухите пасти в голяма купа.
-
Начупете какаовите бисквити и добавете към пастите.
-
Накиснете стафидите в портокаловия сок за няколко минути, докато омекнат.
-
Добавете какаото, смлените орехи, сладкото и разтопеното масло.
-
Прибавете стафидите и омесете сместа с ръце, докато получите лепкаво тесто.
-
Ако стане твърде сухо – добавете няколко капки вода.
-
-
Покрийте купата с фолио и оставете в хладилник за 15 минути.
2. Оформяне на топките
-
Намокрете леко ръцете си и оформете малки топчета от охладената смес.
-
Подредете ги върху поднос и ги оставете в хладилник за около 2 часа, за да стегнат добре.
3. Приготвяне на ганаша
-
Загрейте сметаната в малка тенджерка.
-
Точно преди завиране я свалете от котлона и добавете начупения шоколад.
-
Оставете 1 минута, след което разбъркайте енергично, докато стане гладък, лъскав ганаш.
4. Финален щрих
-
Потопете всяка топка в ганаша.
-
Поръсете с кокосови стърготини, орехи или захарни пръчици.
-
Оставете ги отново да стегнат за кратко.
-
💬 Малки тайни от кухнята
Ако искате по-плътна структура – добавете още бисквити.
-
Ако предпочитате по-меки топки – увеличете сладкото или малко от маслото.
Може да се хапват веднага, без да се чака да стягат.
-
Може да замените сухите пасти с готов кекс или две готови рула тип "swiss roll"
-
Стафидите може да замените с червени боровинки, сушени кайсии или фурми.
-
За по-ефектна визия – използвайте цветни захарни поръски или ядки пистачо.
🕯️ Финални думи
Понякога най-добрите десерти се появяват в онези моменти, когато ни се хапва „нещо лесно, шоколадово и бързо“. Няма специален повод, няма планиране – просто желание за сладко изкушение, което не изисква печене, часове труд или сложни продукти. Тези топчета са малки, ароматни и много сладки – можеш да ги приготвиш с това, което имаш в шкафа, а резултатът е изненадващо ефектен. Един от онези десерти, които те карат да си кажеш:
„Как пък не ги правих по-рано?“
Да ви е вкусно! 🧡
